أخبار النبطية

العتمة أعادت الناس للمونة… العزّ للبرغل والأزمات تدفع للهجرة

كتبت رمال جوني في صحيفة نداء الوطن :

لفّت العتمة النبطية وقراها، لم يعد هناك إشتراكات الا قلّة تتبع نظام التقنين القاسي جداً. باتت الكهرباء حلم المواطن بعدما كان يحلم بمشاريع تنموية واقتصادية رائدة، حتى أن التفكير بالهجرة بات الشغل الشاغل لأبناء المنطقة، هرباً من وحل الأزمات التي لا تُعدّ ولا تحصى.

حسن شاب متزّوج له ثلاثة اولاد، أصغرهم في الخامسة من العمر، يعمل في مجال الادوات الصحية، يطمح للسفر الى كندا أو أي بلد اوروبي آخر، فالوضع مزرٍ، وما ينتجه لا يكفي تعبئة بنزين وغاز وبعض الحاجيات، جهّز كل اوراقه المطلوبة، وبدأ رحلته نحو السفارات الأجنبية طالباً الهجرة، “فالبلد لم يعد للبنانيين”، كما يقول.

يقارب حسن بين واقعه وما يعيشه، لم يعد أمامه خيار آخر، يريد أن يؤمّن مستقبل أولاده، بحياة أفضل، بتعليم وطبابة أفضل، فلبنان بلد منكوب اقتصادياً وصحياً، “يكفي اننا ننام على العتمة ونستيقظ على العتمة، اما مصالحنا فمعطّلة”. وما يدفع حسن للهجرة سعيه ليعيش بإستقرار في الخارج، غير أن ما يعيق قبول الهجرة انه لا يملك حساباً مصرفياً يحوي 30 مليون ليرة”.

دقّ ناقوس الخطر، بات المواطن يعيش داخل العتمة، كل الاشتراكات اطفأت محرّكات مولداتها، فالمازوت بات عملة نادرة محلية، غير انه باهظ الثمن في السوق الموازية حيث تجّاره ينشطون ليلاً ونهاراً على مرأى من الأجهزة الأمنية، من دون أن يتم ايقاف تاجر واحد.

بالمحصّلة، المواطن يدفع الثمن مرتين من فاتورته المتوقع ان تتخطّى الـ500 الف ليرة وهي توازي الحدّ الأدنى للأجور، ومن راحته وعمله التي تعطّلت حركته، وهو ما دفع للتخوف من تداعيات التقنين على الامن الغذائي. معظم السيدات يحتفظن بطعام في الثلاجات، وهو ما بات مهدّداً بالتلف، ما يدفع بكثيرات منهنّ للبحث عن بدائل غير الدجاج واللحوم والمثلجات، فوقع خيار أم يوسف على المونة القديمة، التي لا تحتاج الى كهرباء لحفظها. وفق الحاجة الخمسينية فإن المونة عادت لتحتل أولوية لدى ربات المنازل، وسلق القمح لإعداد البرغل عاد الى الواجهة بعدما اعتمد كثر على البرغل الجاهز، ومع ارتفاع سعره بشكل خيالي، أضحى القمح البلدي خياراً أوحد للعائلات. وبحسب قولها، يكفي “انه صحي، تكفينا حالات التسمم التي تسجل جراء الأكل الفاسد الذي يقدم في المطاعم والملاحم”.

تشهد القرى هذه الأيام هبّة قوية على تحضير المونة، مع اطلالة تموز تنطلق مواسم الكشك، السميد، الملوخية، شراب البندورة، المخللات وكل انواع المونة البيتية التي تحتل رفوف المنازل هذه الايام، فالمونة كانت سند العائلات قديماً، يكاد منزل لا يخلو منها، إذ كانت ربّات المنازل ينهمكن في التحضير والاعداد لها شهرين كاملين، تنجز في نهايتها سيدة الدار “معركتها الحلوة” مع مونة تشكّل عماد المنزل في فصل الشتاء، وعادة ما تكون المونة من نتاج “حاكورة” الدار التي كانت تخصص لزراعة البندورة والباذنجان، الملوخية والخيار والمقتي وكل انواع الخضر، وتعتبر المونة ركيزة الدار.

زر الذهاب إلى الأعلى